《故乡的辣椒》作文900字
我的家乡在五岳独秀的衡山,不仅美丽的风光享誉大江南北,衡山县出产的辣椒在我们这个以辣而出名的芙蓉国里,同样也是有口皆碑。
衡山辣椒种类繁多。拳头大胖胖的灯笼椒,大拇指粗的牛角椒,还有那最常见的土辣椒。灯笼椒和牛角椒肉厚,不太辣,红烧很好吃。衡山最出名,而且乡下吃得最多的还是那种长长的、肉不厚、辣味重的小辣椒。大年初一到年三十,每日三餐,家家饭桌上都是辣椒,新鲜的、晒干的、腌制的。辣椒炒豆角,炒萝卜,丝瓜辣椒汤,还有很过瘾的“斗辣椒”。把辣椒洗干净,放到还有余热的柴灰里煨一煨,拍掉灰,放到碗里,加盐、酱油,又咸又辣,是农家下饭的好菜。大人小孩,无论吃多辣的辣椒也脸不红,心不跳,人人堪称“辣椒王”。真可谓“日啖辣椒三百个,不辞长作衡山人。”记得小时候在奶奶家,奶奶总是要切上一大碗细碎碎的辣椒,把荤菜炒到里面。吃饭时,我们小孩子淘金似的筷子这边翻到那边,那边搅到这边,专挑荤菜。有时以为再也没有了,只是仍不甘心地翻江倒海,意外地找到了一条小鱼,一片肉,惊喜地大叫,如同发现了新大陆,几双筷子箭般一齐朝目标射去。实在找不到了,就吃辣椒。沾了荤味的辣椒,味儿格外鲜美。
秋高气爽,是丰收的季节。辣椒是农户重要的收获对象。家家户户忙着晒红辣椒、剁红辣椒。辣椒干留着冬天吃或者卖,碰得好,能卖大钱,可以过个好年。剁辣椒是家家必做的菜,有了剁辣椒,餐桌上就多了一道风景:白里蓝边的小瓷碗里装着大半碗红色的辣椒,红红的里面透着白的蒜,黄的姜,黑的豆豉。碗筷没动,口水就流出来了,忍不住用指头沾点儿往口里送。哇!甜甜的、鲜鲜的、辣辣的,还有淡淡的香味,美极啦!莫说我吹牛,那简直就赛过年夜饭桌上的大鱼大肉。若是烧豆腐、鱼、肉,剁辣椒一放,恐怕手艺再高的厨师也做不出它鲜美的独特风味。秋天开学,剁辣椒又成了农家学子们书包里的必备品。走读生中餐菜是它,寄校生从家里带的菜也常常是它。“衡山人能吃辣椒会读书”,这是我们颇引以为自豪的。
我怀念家乡的辣椒,特别是奶奶做的剁辣椒。因此每次回老家临走时,奶奶问我带点什么,我都说带辣椒。奶奶便用瓶子装得满满的给我。今年,奶奶去了广州的叔叔家,不知道她老人家还做剁辣椒不?不知道那边的辣椒是否也和衡山的辣椒一样鲜美、甘甜?
张兴华的应征作文《故乡的辣椒》,以家乡的特产来抒发对家乡的爱,也是常用的方法。